L’Organizzazione Mondiale della Sanità stima che il 20% dei decessi alivello globale sono causati dalla cattiva alimentazione. È evidente,quindi, che politiche improntate a favorire una sana e corretta dietapossono ridurre i costi sociali determinati dagli effetti dellacattiva alimentazione e soprattutto determinare il miglioramento dellecondizioni di vita dei cittadini. Per fare un esempio, tra le istituzioni virtuose che dimostrano quantosia importante la salute dei propri concittadini vi èl’amministrazione cittadina di Ottawa in Canada che ha recentementecomunicato di voler avviare discussioni con i proprietari di catene difast food e ristoranti per convincerli a visualizzare sul loro menu ilnumero di calorie dei pasti offerti ai loro clienti accanto al graficodei prezzi. La capitale canadese prende spunto da alcuni ristoratori della stessanazione che hanno già da tempo visualizzato informazioni di tale tiposia sulle loro tovagliette che sugli imballaggi mentre alcuneorganizzazioni come il “Center for Science in the Public Interest”,chiedono l’approvazione di regolamento in materia che obblighil’introduzione di tali informazioni in tutte le catene di fast food. È inutile rimarcare, che l’assunzione quotidiana di molte calorie creaeccesso di peso causa di gravi problemi di salute e che l'obesità edil sovrappeso stiano costando al Welfare dei paesi europei miliardi dieuro ogni anno. Ben venga, quindi, per Giovanni D'Agata, fondatore dello “Sportellodei Diritti”, anche nel vecchio Continente con un apposito regolamentoeuropeo, stante la rilevanza della materia, l’introduzione didisposizioni analoghe che obblighino ristoratori e catene di fastfood ad indicare preventivamente il numero di calorie consumateall’interno dei propri esercizi.
