PASQUA VINI DI NUOVO PROTAGONISTA DI MILANO WINE WEEK CON UNA GRANDE INSTALLAZIONE IMMERSIVA CHE CELEBRA LA CREATIVITÀ, IL TALENTO E IL VINO ITALIANO IL FOCUS DELLE MASTERCLASS SARÀ LA VALORIZZAZIONE DELLA RICERCA E DEL TERRITORIO La cantina veronese sarà protagonista di un ricco calendario di eventi durante la settimana milanese dedicata al vino Pasqua Vigneti e Cantine, tra i … Leggi tutto
Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago punta sulla voglia di ripartenza Vicenza, 13 settembre 2021 – E’ partita con successo la nuova stagione di promozione del Consorzio Tutela Formaggio Asiago che punta sulla voglia di ripartenza e ha visto, con Made in Malga, l’evento nazionale dedicato ai formaggi di montagna promosso e sostenuto dal Consorzio … Leggi tutto
Al via la vendemmia in Maremma: che annata sarà per Marchesi della Rocca? L’enologo della cantina ci racconta della raccolta che sta per partire, tra vitigni autoctoni e una novità per la nuova annata… Mentre le spiagge poco lontane sono ancora popolate dagli ultimi vacanzieri, nell’entroterra della Maremma è tempo di pensare alla vendemmia. In … Leggi tutto
Tour Italy with Chef Walter 2022 Buongiorno amici: On the 28th of February, we celebrate “Souffle Day.” I honestly had no idea it existed, and I’ll propose it today since I missed my column then. This recipe has been around my kitchens for a long time, and my mother was not very versed in making … Leggi tutto
LA FARINA SARAGOLLA Molti ignorano questa farina proteica e povera di glutine eccezionale per pane e pasta. Flavors and Knowledge Sep 11 {Attribuzione Immagini via Pasta Madre Lover} Subscribe now Salve amici: Con l’avvento delle coltivazioni intensive abbiamo perso tante farine di tradizione e lavorazione antica. Per fortuna, alcune sono ancora reperibili sul mercato, anche … Leggi tutto
Da tre paesi del catanese sulle pendici dell’Etna, arriva il tradizionale insaccato lavorato ancora oggi in modo completamente artigianale La Sicilia è la regione italiana con più Presìdi Slow Food: sono 51. In ordine di tempo, l’ultimo a venire annunciato riguarda la salsiccia al ceppo di Linguaglossa. Ci troviamo in provincia di Catania, sul versante … Leggi tutto
Per chi lavora in enoteca o nel settore Horeca, mantenere alta la qualità del vino servito al calice è fondamentale. Winebar 8.0 permette di conservare 8 bottiglie fino a 10 giorni, garantendo freschezza e affidabilità Scegli una bottiglia, prepara i calici, stappa, versa. E poi? Se non correttamente conservato, il vino aperto tende a rovinarsi … Leggi tutto
Vendemmia e Benvenuto Brunello: Verbena c’è! Vigneti pronti per la vendemmia all’azienda agricola Verbena che si prepara anche all’edizione novembrina del Benvenuto Brunello Con l’arrivo di settembre è giunto il momento più importante per le aziende vinicole. La vendemmia è alle porte e anche l’azienda agricola Verbena è pronta per la raccolta. Sono due i … Leggi tutto
Rispetto della tradizione, qualità, fantasia, cultura, serietà nelle scelte e uso delle migliori tecnologie per rendere più efficace ed economicamente interessante la quotidiana presenza di una categoria strategica per la nostra economia A Modena la finalissima del Campionato Italiano Giovani Macellai. Il macellaio moderno, tra tradizione, formazione e sicurezza alimentare “Oggi inizia per Federcarni … Leggi tutto
Alla scoperta del versante sud-ovest dell’Etna con il nuovo vino di Palmento Costanzo Si chiama Contrada Cavaliere il nuovo vino Etna Doc Bianco di Palmento Costanzo: un nome che richiama quello del territorio in cui nasce, dove la storia si intreccia con la passione Tradizione, passionalità, coraggio. Il vino dell’Etna racchiude in sé i tratti … Leggi tutto
VERSO LA VENDEMMIA 2021 Col Vetoraz riflette sull’andamento stagionale Valdobbiadene (Treviso), 09 settembre 2021 Un nuovo ciclo si è concluso e, alle porte di una nuova stagione vendemmiale, momento cruciale per ogni viticoltore che delinea i risultati di un intero anno di lavoro, Col Vetoraz esprime le sue considerazioni sull’andamento dell’annata. Panoramica sul … Leggi tutto
Tutto pronto per l’edizione 2021 di Cheese Non cambia la formula che coniuga contenuti, convivialità e sicurezza Il programma in aggiornamento è su cheese.slowfood.it Richiedi l’accredito stampa Allevatori, casari, affinatori. Formaggi: centinaia di caci diversi, tutti rigorosamente a latte crudo. Un’imponente selezione di vini e birre da abbinare. Laboratori del gusto, Appuntamenti a tavola, conferenze, film, … Leggi tutto
Foto: L’Eroica 2019 – foto Paolo Penni Martelli Iscritti da tutto il mondo a L’Eroica 2021 Sabato 2 e domenica 3 ottobre con eccezionali misure di sicurezza Per la prima volta un ristoro anche in piazza del Campo L’Eroica 2019 – foto Paolo Penni Martelli A scorrere l’elenco degli iscritti alla XXIV edizione de L’Eroica, … Leggi tutto
La Camera di Commercio Italiana per la Svizzera e il partner Liechti Weine sono lieti di invitarvi nei giorni 17 e 18 settembre 2021 a un evento di degustazione di prodotti autentici Made in Italy presenti in territorio svizzero. La manifestazione si svolge in occasione della degustazione annuale del partner Liechti Weine. I prodotti … Leggi tutto
Si è concluso con successo “Mosto (Il succo delle storie)”, la 5^ edizione del Festival di narrazione promosso dall’azienda Poderi dal Nespoli. Numeri in crescita per l’evento che sposa vino e narrazione, organizzato nella cantina romagnola Poderi dal Nespoli il 3, 4 e 5 settembre: un ricco programma che ha unito cultura e condivisione di … Leggi tutto
Short List Announced for The 2021 Golden Vines Awards © Liquid Icons | The Golden Vines Trophy designed and produced in collaboration by Shantell Martin, Amorim Cork, Grant MacDonald and Aline Nienaber PRESS RELEASE 9 SEPTEMBER 2021 | LONDON, UNITED KINGDOM Organised by Liquid Icons, the not-for-profit Golden Vine® Awards recognises the ‘star performers … Leggi tutto
La vocazione green di Polsinelli: dai prodotti per l’enologia alla filosofia aziendale Sin dalla sua fondazione nell’ormai lontano 1958, Polsinelli ha a cuore il rispetto del territorio: oggi, l’80% dell’energia utilizzata in azienda proviene da fonti rinnovabili Quando da oltre sessant’anni lavori a contatto con chi passa la vita tra vigna e cantina, l’amore per … Leggi tutto
The gluten-free chickpea flour adds a touch of exotic to panelle the Sicilian street-food par excellence. Along with cazzilli and sfincione, walking throughout the Vucciria market never tast better. Flavors and Knowledge Sep 8 {Panelle and Cazzilli Images attribution via Visit Sicily} Tour Italy 2022 Buongiorno amici: I usually meet with my Italian friends at … Leggi tutto
