Per mettersi al riparo dalle tossinfezioni alimentari e' bene che il governo si attivi affinche' vengano divulgate, tramite tv e media, le otto semplici norme di igiene per mettersi al riparo dalle tossinfezioni alimentari. E' quanto chiede in una interrogazione al ministro della Salute, Fazio, il senatore della Lega Nord, Sergio Divina, presidente della Commissione per il controllo dei prezzi e tariffe dopo quanto successo in Germania. Divina ricorda il vademecum prospettato ieri da Assolatte: 1) lavare la verdura fresca, come cetrioli, insalata o pomodori, con acqua e bicarbonato; 2) sbucciare la verdura prima di consumarla, soprattutto se si tratta di cetrioli; 3) preferire questi alimenti cotti, come ortaggi lessati o latte pastorizzato (venduto confezionato), perché il trattamento termico è l'unico modo per distruggere l'Escherichia coli; 4) lavarsi bene le mani prima della preparazione dei cibi, prima di consumarli a tavola e dopo aver cucinato; 5) pulire con detersivi le superfici di lavoro prima di manipolare gli alimenti, soprattutto se in casa vivono animali; 6) evitare ogni contaminazione tra i cibi, tenendoli separati e usando utensili diversi per tagliarli o cucinarli; 7) lasciare gli alimenti deperibili a temperatura ambiente il minor tempo possibile; 8) tenere in buono stato il frigorifero, controllando la temperatura, pulendolo e sbrinandolo regolarmente (la bassa temperatura mantiene freschi gli alimenti senza modificarne le caratteristiche e rallenta la crescita dei microrganismi).
