ROMA – “Il gusto dell’identità è quello dei prodotti del Lazio: produzioni genuine di prim’ordine, di cui vogliamo incentivare il consumo consapevole sulle tavole dei romani e dei cittadini della regione. E manifestazioni come Culinaria, che quest’anno propone un riuscitissimo connubio fra l’agroalimentare e il mondo della nautica, rappresentano occasioni speciali per veicolare al meglio la conoscenza delle nostre eccellenze e la tipicità garantita di un comparto che ha numeri da vendere.
Abbiamo la pretesa di rilanciare un sistema agroalimentare di qualità che rafforzi sempre più la produzione del territorio e sia in grado di puntare con decisione i riflettori sulla sicurezza alimentare. Culinaria offre a quanti la visiteranno la chance di comprendere la tradizione del Lazio agricolo. Assaggiando pietanze regionali, realizzate da sapienti maestri del gusto, ci si potrà soffermare sul senso e la validità di un’agricoltura garantita made in Lazio, leitmotiv delle politiche messe in campo dall’amministrazione Polverini in tema agroalimentare: quella che trova nei marchi di certificazione la sua assicurazione sulla qualità”. L’ha dichiarato oggi il Commissario straordinario ARSIAL, Erder Mazzocchi, intervenendo alla presentazione della manifestazione Culinaria svoltasi all’Enoteca regionale Palatium di Via Frattina.
Roma, li 17/02/11
Valentina Conti
UFFICIO STAMPA ARSIAL
