Da un po’ di tempo, tra le tante belle cose che ho sempre sognato di trovare anche in Paradiso, non colloco più la Nutella. Sempre buonissima, sì sì, ma non più come una volta, non più tanto da sognare di gustarla anche nell’aldilà. E’ cambiata la Nutella oppure è cambiato il gusto mio? Non lo so, però sarei pronta a scommettere un vaso da un chilo di Nutella che gli ingredienti non sono più quelli di una volta. Mi piacerebbe avere un vasetto di una ventina d’anni fa per confrontarne l’etichetta con quella di un vasetto di oggi. Sull’etichetta attuale la Nutella è presentata così: “Crema da spalmare alle nocciole e al cacao”. E intanto veniamo a sapere che non è una crema di nocciole e di cacao, ma una crema alle nocciole e al cacao, il che significa che le buone nocciole e il buon cacao potrebbero anche non essere gli ingredienti principali. E così è, infatti. Eccoli, gli ingredienti: “Zucchero, olio di palma, nocciole (13%), cacao magro (7,4%), latte scremato in polvere (6, 6%), siero di latte in polvere. Emulsionanti: lecitine (soia), vanillina”. Capito? Si tratta di una crema (posso chiamarla cremaccia?) di zucchero e olio di palma, col 27% di nocciole, cacao e latte scremato in polvere. Il 73% è zucchero, olio di palma, siero di latte in polvere, lecitine e vanilline. No, in Paradiso la Nutella non ce la voglio trovare.
Francesca Ribeiro
