Mostra documentaria "Archivi da mangiare e da bere"

Sarà inaugurata il 15 novembre 2011 alle ore 10 nella sede dell’Archivio di Stato di Gorizia, in via dell’Ospitale 2, la mostra documentaria dal titolo “Archivi da mangiare e da bere”, organizzata nell’ambito delle iniziative previste per la Giornata mondiale dell’alimentazione.
Il percorso espositivo prevede la presentazione al pubblico di documenti rari e inediti che, partendo dall’illustrazione del paesaggio agrario, raccontino le abitudini ed i gusti alimentari caratteristici di questo territorio. Prodotti tipici come il vino, le ciliegie, il grano, il formaggio saranno indagati dal momento della produzione a quella della consumo, con particolare attenzione ai bilanci familiari e alla storia sociale dell’assistenza nel corso del XIX e XX secolo. Ma saranno esposti anche documenti relativi a ricette tradizionali, fiere e pesche gastronomiche, proverbi e poesie sul cibo, tabelle dietetiche delle case di riposo, vitto delle mense di ospedali, carceri, scuole, colonie: il tutto corredato da un ricco apparato fotografico e librario che consente di approfondire la conoscenza del territorio attraverso la valorizzazione del materiale archivistico conservato.
La mostra rimarrà aperta con ingresso libero il lunedì e mercoledì dalle ore 9.00 alle 15.30, il martedì, giovedì e venerdì dalle ore 9.00 alle 13.00, fino al 9 dicembre 2011.