Villa a Sesta, la vendemmia nel Chianti è pronta a partire
Le previsioni vendemmiali per la Toscana parlano di una raccolta nei tempi previsti: a Villa a Sesta, nel Chianti Classico, ci si prepara al ripetersi di questo antico rito
Ancora qualche giorno con il mare e la spiaggia negli occhi e poi anche nel Chianti sarà vendemmia. A Villa a Sesta, azienda agricola situata nella zona senese di uno dei più celebri territori vitivinicoli italiani, è tutto pronto per quella che si preannuncia una raccolta dalle buone potenzialità. Capace di regalare anche delle ottime soprese.
Villa a Sesta: che vendemmia sarà nel Chianti?
Le previsioni vendemmiali per il centro Italiastilate da Ismea, Uiv e Assoenologi indicano che l’inizio della vendemmia 2021 in Toscananon dovrebbe subire ritardi. In linea generale, infatti, la pluviometria abbondante che ha interessato la regione tra fine 2020 e inizio 2021 ha dato ottimo approvvigionamento ai vigneti, permettendogli di superare anche gli ultimi periodi più siccitosi.
“Solitamente, la vendemmia nel Chianti inizia dalla seconda metà di settembre – ci racconta -. A lavoro iniziato, passiamo intere giornate tra i filari, per raccogliere le uve nel momento perfetto della maturazione. C’è tanto da fare, ma è anche uno dei periodi più belli dell’anno in cantina, quello in cui tocchi con mano i frutti di lunghi mesi di attesa e fatica”.
Vendemmia a Villa a Sesta, dalla vigna alla cantina
50 ettari di terreno di proprietà dell’azienda sono destinati ai vigneti: qui, la coltivazione predominante è il Sangiovese, da cui nascerà poi il vino Chianti Classico. Ci troviamo, infatti, nel cuore del territorio del Gallo Nero, dove tanto la produzione quanto la vinificazione sono regolate da un disciplinare preciso, per preservare la genuinità e l’eccellenza di questo celebre vino toscano.
Una volta raccolte, le uve arrivano nella grande e nuova cantina di Villa a Sesta: oltre 5mila mq dove, a fianco a barrique e botti di rovere, si trovano moderni impianti tecnologici per la fermentazione a temperatura controllata.
“La vendemmia è una grande festa – proseguono dall’azienda -. Come ogni anno, coinvolge non solo noi dell’azienda, ma tutto il territorio, che si riempie delle voci di chi lavora e dei rumori delle macchine che trasportano le uve. È un vero e proprio rito, che si ripete con il proseguire delle stagioni: a chi non ha mai visitato il Chianti in questo periodo, consigliamo di prenotare una visita in cantina. Non ve ne pentirete”.
Villa a Sesta, the harvest is ready to start in the Chianti!
the forecasts are predicting a right-on-time harvest, and in Villa a Sesta, in the Chianti Classico, everything is ready for this old rite to happen again
There are still a few summer days left, and then also in the Chianti area, the harvest will begin. In Villa a Sesta, the winery located near Siena in one of the most famous wine-growing areas of Italy, everything is ready for a harvest that already seems to have surprisingly good potential.
Villa a Sesta: Which characteristics will have this next harvest in the Chianti?
The forecasts for this harvest in the center of Italy, have been made by Ismea, Uiv, and Assoenologi. All of them are convinced that the starting point of this 2021 harvest should not be late in Tuscany. More generally, the abundant rains which were observed in the area during the end of last year and the beginning of this year, gave a very good water supply to the vineyards, allowing them to overcome also these last few months, which were drier.
“Usually, the harvest in the Chianti’s area starts during the second half of September- as the winery tells us- when the work starts, we spend entire days in the rows, to collect the grapes at the perfect ripening-time. There is a lot to do, but this is also one of the best moments of the year in the winery. As a matter of fact, this is the very moment when we can experience first-hand the results of several long months of wait and effort”.
Harvest in Villa a Sesta, from the vineyard to the cellar
There are 50 hectares of land belonging to the winery, which are dedicated to vineyards. The main variety farmed here is the Sangiovese, from which the Chianti Classico will be born. As a matter of fact, this area is the heart of the territory called Gallo Nero. Here the production, as well as the wine-making processes, are handled following a strict product specification, so to preserve the authenticity and the excellence of this famous Tuscan wine.
The collected grapes are brought in the new and large cellar of Villa a Sesta: it is over 5.000 MQ. Here next to barriques and oak barrels, there are also new and advanced technological systems for temperature-controlled fermentation.
“The harvest is basically a big celebration- the winery continues- as every year, it involves, not only the winery but the whole territory, which is filled with the voices of the workers and the sounds of the grapes-carrying machines. It is a true ritual moment, which repeats itself, season after season: we strongly suggest booking a visit to the winery during this time, you will not regret it!”
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