“Gestión de Calidad”
El pasado martes 13 de abril se dio comienzo al “Seminario de manipulación de alimentos, y buenas prácticas para la manufactura” en la Fundación Bioquímica de la provincia de Bs.As. Esta capacitación se da en el marco de las actividades del CPTCIA en miras a trazar: “Una ruta de alta formación en donde se involucra lo académico con la empre sa” remarcó el Coordinador del CPTCIA, Nicolás Moretti.
El seminario a cargo del Dr. Héctor Pittaluga se inició enfatizando la importancia de la temática: “La inocuidad de los alimentos es una importante cuestión de salud pública, teniendo en cuenta que la principal causa de contacminación de alimentos es el hombre…”
Los alumnos del curso recibirán un certificado avalado por el Ministerio de Salud de la pcia. de Bs. As. requisito exigido por el código alimentario para quienes trabajen manipulando alimentos.
Cabe destacar que debido al cupo limitado de este curso y la necesidad de continuar en una línea de alto nivel de formación en dicho sector, la capacitación se repetirá para aquellos interesados en los próximos 4 meses.
Mas información: cursos@corredorprodcutivo.net
Muestra itinerante en la UADE
Se informa que del 28 de abril al 8 de mayo próximo en la sede de la UADE, Chile 1180, Hall 2° Subsuelo, capital federal, se desarrollará la muestra “Cento Itinerari più Due in Puglia” que tiene como fin reanudar los filos de la memoria de puglieses e italianos. La iniciativa que coincide con la celebración del bicentenario de la república argentina cuenta con el patrocinio del Consorzio Universitario Italiano per l’Argentina en colaboración con L' Assessorato al Turismo e Industria alberghiera Regione Puglia , l’Università degli Studi di Bari, la embajada italiana en Buenos Aires y la Universidad Argentina de la Empresa – UADE.
Más información: uadeart@uade.edu.ar
3º edición:
“Enogastronomía pugliese”
C.N.I.P.A. Puglia, asociación sin fines de lucro, organismo de formación acreditado por la región Puglia difunde el proyecto formativo completamente gratuito para 15 jóvenes puglieses residentes en el exterior
“L'Accademia dell’Enogastronomia Pugliese”, en su tercera edición, es una verdadera escuela de cultura gastronómica y de cocina típica territorial. El curso tendrá lugar en Puglia del 19 de Junio al 24 de Julio de 2010, los alumnos seleccionados tendrán alojamiento, transporte y pasaje aéreo gratuito (ida y vuelta). Los interesados deben enviar un fax o e-mail hasta las 24 Hs (hora italiana) del 6 de mayo de 2010 ingresando al sitio: www.cnipapuglia.it o al e-mail: gaetanocentanni@cnipapuglia.it
“Dieta mediterránea, Il gusto di essere pugliese”
La regione Puglia, Associazione Pugliese di Bs. As & gran Bs. As. y la Coopertiva sociale Il Camino, tienen el agrado de invitar a la presentación del proyecto y productos regionales: “Dieta Mediterránea, Il gusto di essere Pugliese” el próximo Lunes 19 de abril, a las 18 Hs. en el Circolo Italiano de Bs. As.- Libertad 1264. Más información: (011) 4581-8151 o al e-amil: info@pugliabuenosaires.com.ar
